性状：白色结晶性粉末，无臭、味甜、易溶于水，几乎不溶于乙醇或乙醚。


质量标准： 

分类 指标 项目	中国药典 2000	美国药典	英国药典( 欧洲药典 )
含量(%)	98.0-102.0	96.0-101.5	98.0-101.5
澄清度与颜色	小于1号浊度液	/	小于1号浊度液
酸碱度 ml	≤0.3	≤0.3	≤0.2(酸度) ≤0.3(碱度)
氯化物％	≤0.003	≤0.007	≤0.005
硫酸盐％	≤0.01	≤0.01	≤0.01
草酸盐(%)	≤0.02	/	/
还原糖％	/	极微量	≥12.8ml
干燥失重％	≤0.5	≤0.3	/
炽烧残渣％	≤0.1	/	≤0.1( 硫酸灰份)
重金属(%)	≤0.001	/	/
砷盐％	≤0.0002	≤0.0001	/
铅％	/	/	≤0.00005
熔点℃	166-170	164-169	/
比旋度	/	+137°- +145°	/
镍％	/	/	≤0.0001
山梨醇	/	/	符合要求
细菌内毒素	/	/	符合要求
细菌总数(个/克)	/	/	/
霉菌总数(个/克)	/	/	/

包装规格：
25公斤/复合袋或纸筒板
50公斤/复合袋或纸筒板

主要用途：
在医药工业方面：甘露醇注射液可降低颅内压、眼内压、消除脑水肿、利尿、还可防止血压上升、动脉硬化、脑膜炎，对于治疗糖尿病也具有一定作用；另外，甘露醇还常用作药品生产的辅料。

在微生物学中：甘露醇是某些微生物的良好培养基。
在合成化学工业方面：甘露醇是制取甘露醇合成脂肪酸脂、甘露醇 -- 环氧丙烷醚和硬甘脂的重要原材料之一。
在食品工业方面：甘露醇常用作食品添加剂。
在其它工业方面：甘露醇作为缓蚀剂、乳化剂被广泛应用于农业、纺织等领域.